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그라놀로지 - 우리들의 ‘간편한 한끼’를 혁신하다

2022-05-09
조회수 860


인생의 행복 중 절반은 먹는 즐거움이다.


어떤이는 아침식사로 국이 있는 백반을 먹어야 힘이 난다고 하고, 어떤이는 아침식사를 하지 않는게 편하다고 한다. 어떤이는 토마토주스로 하루를 시작하기도 하고, 어떤이는 시리얼을 먹고 하루를 시작한다. 아침에 어떤 식사를 하는가에 대해서는 사람마다 다르기 때문에 무엇이 정답이라고 하기 어렵지만, 아침식사를 준비하는 사람의 입장에서는 고민이 아닐 수 없다. 먹는 즐거움은 인생의 즐거움 중 절반이라고 하는데, 아침식사는 그 중 삼분의 일에 해당하는 중요한 식사중에 하나다. 현대사회처럼 3끼의 식사를 챙겨먹기 전의 과거에는 아침식사와 저녁식사만 하고, 점심식사는 먹지 않거나 간식정도를 먹었다고 할 정도로 아침식사는 중요하다. 최근 우리의 아침식사가 바뀌고있다. 건강에 관한 정보가 많아지면서 각자의 체형과 체질에 따라서 섭취해야하는 영양소에 대한 관심도 많아지고 좋은것을 먹어야 한다는 의식이 확산되면서, 더 간편하고 더 건강한 아침식사가 무엇일지에 대한 소비자들의 생각이 확산되고 있는것이다.

사진출처: 그라놀리지(GRANOLOGY) 홈페이지 / 더 블랙박스 150g x 5종

인크레더블(대표 손원익)은 국내 최초 프리미엄 수제 그래놀라 전문 브랜드 ‘그라놀로지’를 만드는 스타트업이다. 그라놀로지(Granology)는 곡물(Grano)과 학문(Ology)을 더한 ‘곡물학’이라는 신조어인데, 슈퍼곡물과 슈퍼푸드를 연구하는 철학을 담고 있다고 한다. 그라놀로지의 그래놀라는 주재료인 귀리에 다양한 식감과 풍미를 위해 다양한 곡물류와 견과류, 과일에 천연당 성분인 메이플 시럽을 첨가해 오븐에 구워 만든다. 바쁘지만 건강을 중시하는 현대인들이 마켓컬리와 같은 온라인 쇼핑몰을 통해서 구매하면서 입소문이 났다. 우유나 요거트를 곁들여 빠르게 준비할 수 있으며, 간단하지만 든든한 한 끼 식사로 인정받았다. 바쁜 직장인의 간편식, 칼로리가 낮은 다이어트식, 운동 건강 프로틴식, 여성 뷰티식, 어린이 튼튼식, 당뇨 환자식, 일반 건강식 등 다양한 대체식사로 인정받으면서 브랜드가 알려지고 있다.

그라놀로지는 ‘그라놀로지스트’라는 새로운 직업을 만들어낸것으로 평가받는다. 커피시장이 커지면서 에스프레소 전문가인 ‘바리스타’가 생겨났듯이 최고의 그래놀라를 만들어내는 사람들을 ‘그라놀로지스트’라고 이름지었다. 최상급 친환경 원재료만을 고집한다. 캐나다 청정 로키산맥 Alberta주 귀리 원물을 대표가 직접 가져와서 국내 최고의 친환경 오븐에 전문 ‘그라놀로지스트‘가 직접 개발한 레시피로 3번 구워내 고급스러운 맛을 낸다고 한다. 그라놀로지스트의 섬세한 로스팅을 통해 프리미엄 그래놀라를 제조하며 청담동 본사 플래그십 스토어에서 그라놀로지스트가 만든 그래놀라를 직접 만날 수 있다. 메이플, 비정제 천연사탕수수를 사용해 건강한 단맛을 내며, 밀가루, 버터, 정제 설탕이 들어가지 않는다고 한다. 고급 브랜딩에 성공한 결과 롯데 시그니엘 호텔, 그랜드 하얏트 호텔 등에 입점하였으며, 롯데홈쇼핑에서 1만 세트를 완판하며 4회 연속 매진이라는 기록을 세웠다. 또한, 국내 그래놀라 기업으로 유일무이하게 아마존 USA 입점에 성공하는 쾌거를 달성했다. 무려 50건의 국내 상표권을 확보하였으며, 아마존 등 미국시장 진출을 위해 해외상표권 확보도 다수 확보하고있다.

슈퍼푸드를 꿈꾸는 ‘인크레더블’한 그들의 노력이 한국인은 물론 세계인의 식문화를 혁신게 되길 기원해본다.



그라놀리지(GRANOLOGY) 홈페이지 👉  https://granology.com/

필자소개

엄정한 변리사는 서울대학교 공과대학 화학생물공학부를 졸업하고, 2006년 변리사 시험에 합격(제43회)했습니다.  

스타트업을 발굴하고 직접 투자하는 '특허법인 BLT'을 유철현 변리사와 2013년 공동창업하고, 엑셀러레이터 'Company B' 및 '컴퍼니비 개인투자조합'을 운영하였습니다.
 

기업진단, 특허전략, 브랜드 전략, 투자유치 전략, 스타트업 마케팅 등의 강의를 수행하고 있으며, 엔젤투자와 스타트업 참여(기획, 마케팅, 전략, IP)를 수행하고 있습니다.


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